伊斯蘭教功修之一「齋戒」的意義
三、齋戒對健康的裨益
1、齋戒對健康有益的醫學原理
一些人錯誤地認為，齋戒要忍饑挨餓，肯定會影響身體的健康和發育。殊不知，齋戒不僅在精神和道德方面有許多教育意義，它對人的身體健康還有許多裨益。下面我們就從齋戒的健康原理談起。中醫認為「病從口入」，又認為「疾病以減食為湯藥」。這就是說，人的許多疾病是由人的這張嘴帶來的，而節食則是醫治疾病的良藥。現代西醫也提出「饑餓療法」。西醫認為：「限食可使機體免疫力在老年時仍保持旺盛，使免疫中樞器官——胸腺的定時紊亂得以推遲，從而延緩衰老。」日本醫學也認為：「現代醫學感到棘手的胃下垂、慢性胃炎、潰瘍病、結腸炎、哮喘、糖尿病、高血壓、動脈硬化、心腦血管病、肥胖症及習慣性便秘等，均可用節食取得滿意療效。」總之，中西醫都認為，節食有益於健康。伊斯蘭醫學早就提倡節食和饑餓療法。先知穆罕默德關於飲食方面曾教導說：「你們當齋戒，你們就會健康。」又說「我們不饑不食，食不過飽。」伊斯蘭醫學認為，人的許多疾病都是積存在胃裡的殘渣引起的，胃渣的形成則與人們長期一日三餐，飽食終日有關。現代醫學也證明，胃渣的大量積存會使胃部負擔過重，影響營養吸收和新陳代謝，損害人體健康。現代醫學所謂的「饑餓療法」，其實就是一種清除胃部殘渣的方式。伊斯蘭的齋戒正是清除胃部殘渣的最好辦法。齋戒者在封齋的狀態下，一天只吃兩頓飯，而且拉長兩頓飯的時間。即從黎明到黃昏，約十幾個小時。當人在中午感到饑餓時，控制自己不進食，當胃部不能像平時那樣按時吸收新食物時，就開始吸收積存於胃渣中的有機養分，從而使其得到最大限度的釋放。通過這樣一個月的訓練，胃渣必定會清除得一乾二淨。而胃渣的清除，則會減輕身體的負擔，促進人體的新陳代謝，從而有益於身體健康。
關於這個問題，我們不妨舉個植物學的實例。喜歡科學種田的農民朋友們都知道，曬田是個很科學的種稻方法。所謂曬田，就是在水稻進入開花期時，停止澆灌，直到稻田出現乾旱的假像時，再肥水灌溉。結果證明，經過曬田的水稻要比沒有曬田的水稻的畝產高。這是因為，水稻連續不斷地灌溉，長期下去就會出現營養過剩，吸收力減退，而開花結果期則需要大量的營養，靠平時的養分根本不夠。水稻經過曬田後，根莖周圍所積存的有機成分會被充分吸收，這時再灌溉的話，其吸收能力就會倍增，從而有利於種子的發育和成長，畝產當然會相對提高。人體吸收營養的原理與植物是一樣的，如果人也定期進行禁食，每年清理一下胃部長期積存的殘渣，重新建立一個新的吸收秩序的話，那麼，一定能重新調整陰陽，恢復身體的生理機能和新陳代謝能力，從而促進身體的正常發育，有益於身體的健康。這就是齋戒有益健康的醫學原理。
2、齋戒——科學的養生理念
以上，我們僅從醫學理論的角度證明了齋戒對健康的益處，但可能還有人對此感到不可思議，總覺得每年齋戒一個月之久，會對身體有害。下面，我們再舉幾個調查資料，讓事實來證明，堅持齋戒不僅對身體無害，而且還是一個科學的養生理念和延年益壽的良方。
據國際自然醫學會的調查，世界四大長壽區有三個都在穆斯林居住的地區。它們是阿塞拜疆，巴基斯坦的埃爾汗和中國的新疆。穆斯林健康長壽有三大秘訣：清真飲食、齋戒和禮拜。健康調查報告還顯示，在同一個國家或地區，穆斯林一般比其他民族的身體素質好，平均壽命長，中國信仰伊斯蘭教的各族穆斯林的人壽情況就是很好的一個實例。
根據1990年全國人口素質普查報告，中國各族穆斯林不僅身體素質好，而且長壽者居多。在全國56個民族中，維吾爾族的長壽水準名列榜首，回族位居第二。全國人口素質普查報告顯示，在中國3765名百歲壽星中，新疆竟占856位，占總數的23％。因此新疆被稱為全國的長壽省。值得一提的是，維吾爾族的人口雖然僅占全疆人口的一半，但856位壽星中，竟有802位是維吾爾族！再說寧夏回族自治區，回族人口比例雖然僅占全區的四分之一，但全區的22位百歲壽星中，竟有21位是回族！人口普查還發現，甘肅省臨夏回族自治州有29位百歲以上的壽星，占甘肅全省82位百歲壽星的35．37％！因而該州被譽為「壽星之鄉」。值得一提的是，這29位百歲壽星中有28人都是穆斯林（回族17人，東鄉族10人，撒拉族1人）僅有一位是漢族！
眾所周知，這些地區的穆斯林都是每年齋戒的人，如果齋戒對身體有害，那麼他們肯定是體弱多病，不可能健康長壽，更不可能比同一地區沒有齋戒的民族還長壽。事實證明，經常齋戒不僅對身體無害，反而對身體有益，甚至會延年益壽。另一方面也證明，伊斯蘭教的清真飲食是一種科學和衛生的飲食文化，否則的話，穆斯林是不可能比其他民族健康長壽的。
為了研究禁食與壽命的關係，科學家還用動物進行一項有趣的試驗，他們讓一窩白鼠飽食終日，而讓另一窩白鼠定期饑餓，即實行節食。結果發現，經受定期饑餓的白鼠，比飽食終日的白鼠的平均壽命長數周！試驗結果充分說明，節食的確有助於延年益壽。
總之，飽食終日未必健康長壽，而食不過飽，節食節欲則有益於健康，這是一個科學的養生理念，並得到養生學家和營養學家們的充分肯定。
3、齋戒可預防和輔助治療哪些疾病？
「預防勝於治療」這是阿拉伯世界家喻戶曉的諺語，而齋戒正是一個預防疾病的有效方法。現代醫學證明，伊斯蘭的齋戒不僅對人的健康有益，還對預防和輔助醫治某些疾病有一定的功能。臨床試驗表明，齋戒對過敏性皮炎、油脂性皮炎、胃下垂、慢性胃炎、潰瘍病、結腸炎、哮喘、糖尿病、高血壓、動脈硬化、心腦血管病、肥胖症、積食、消化不良等都有一定的預防和輔助醫治作用。因篇幅所限，下面我們僅就齋戒對個別疾病的預防和輔助治療作用做一簡單介紹，供讀者參考。
糖尿病：據世界衛生組織（WHO）統計，目前全球糖尿病患者至少有1．2億，在歐美發達國家糖尿病是高發病，死亡率僅次於心血管病和腫瘤而位居第三位。中國的糖尿病患者現在約有2000萬～3000萬，位居世界之首，而且發展速度很快。糖尿病屬於慢性病，以血糖增高為主要特徵，其病因是胰腺中的胰島素分泌不足，食物中的碳水化合物的代謝不正常，變成葡萄糖從尿中排出體外。現代醫學認為，為了治療糖尿病，必須先控制飲食，實行空腹，以測定血糖的結果，然後根據血糖的結果來選擇適合的藥物。在糖尿病的整個治療期間，患者一定要堅持控制飲食。因為控制飲食是控制血糖升高的有效手段。糖尿病患者在控制飲食後，會感到饑餓難忍，許多病人因此而放棄了飲食控制療法，從而影響治療。其實饑餓僅僅是糖尿病的症狀之一，只要堅持控制飲食，在較好的控制血糖後，這種饑餓感就會逐漸消失。齋戒是一種嚴格的控制飲食和空腹鍛煉。人們通過每年一個月的齋戒，可以有效地控制血糖增高，增加胰島素分泌，調整食物中碳水化合物的代謝，從而有效地減少糖尿病的發病率。況且，穆斯林既使患了糖尿病，也比一般沒有齋戒的人控制飲食的能力強。高血壓：養尊處優，喜怒無常的人，往往患高血壓症，齋戒對預防和治療這種病有一定的效果。首先齋戒可以幫助人控制情緒，因為齋戒者在身體齋戒的同時，還必須做到清心寡欲，並應具備高尚的心理素質和道德涵養，從而對穩定血壓大有裨益。另外，齋戒能有效地減少高蛋白、油脂、糖分的攝入，從而直接控制體重增加，減少高血壓的發病率。油脂性皮炎：其症狀有青春豆、玫瑰疹、各種疔瘡、男性的下顎與脖頸毛發炎等。該病主要是由於攝取的油脂、糖份和澱粉過多引起的。醫治這些病，首先需要節制飲食，而齋戒則是最好不過的節食方法。齋戒者的飲食規律嚴格，按時定點，不到開齋吃飯的時間絕不進食，而且拉長兩頓飯的時間，從而減少油脂、糖分和澱粉的攝取量，對預防和輔助治療油脂性皮炎有一定的作用。
多種胃病：眾所周知，許多胃病都是不良的飲食習慣引起的，要想治療胃病，首先就要改善飲食習慣，以配合藥物治療。而伊斯蘭的齋戒正是一個改掉不良飲食習慣、建立飲食新秩序的好方法。齋戒者在整個齋月裡，以堅強的意志控制飲食，可徹底戒掉諸如吃零食、吸煙等毛病，建立一個科學的飲食新秩序，既可預防胃病，又可通過清胃的方法輔助治療多種胃病。
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