我國清真食品產業開拓國際市場之優劣勢分析
－－積極參與國際交流和合作化解我國清真食品產業發展劣勢
青海已經成功舉辦了兩屆的國際清真食品用品展，此外，寧夏、新疆等主要的穆斯林居住地區，近兩年也在舉辦各種形式的國際性清真食品和穆斯林用品展覽會。 張偉認為，國際性的清真食品用品展覽會，在幫助中國清真食品企業擴大對外貿易，培養國際品牌意識，並建立相對完善的與國際市場接軌的清真食品標準認證體系等方面，均帶來了積極的影響。通過舉辦和參與國際性展會，主動融入國際交流與合作，有助於我國清真食品產業克服不利因素，擴大對外貿易。 從目前取得的成果分析，國際清真食品用品展覽會最顯著的成效，就是有力地推動了我國清真食品生產行業統一認證標準體系的建設進程，這將會使我國清真食品產業發生根本性的轉變。 在２００８年中國（青海）國際清真食品及用品展覽會上，我國第一次舉辦了清真食品國際認證培訓，邀請來自沙烏地阿拉伯、馬來西亞等國國際清真產品認證管理機構的資深專家為２００多家與會中方企業介紹了國際通用標準以及本國在這一領域的先進經驗與管理理念。正如參加了這次培訓的今麥郎食品有限公司清真食品管理處處長何增芳所說，這樣的培訓讓中國的清真食品產業對國際清真食品市場通行的管理和認證標準有了全面的認識，將有助於促成我國企業在這方面形成統一標準。 其次，展會為我國清真食品生產企業與阿拉伯國家和東南亞穆斯林國家之間的交流與合作提供了一個資訊交流平臺平臺，不僅直接帶動了我國清真食品的出口，而且有利於將國外先進的管理經驗、技術引和資金進入國內，通過與國內有實力的企業合資、合作，將我國的清真企業做大、做強，從而改變規模小、知名品牌少的發展狀況。 張偉說，今後，我國將會努力把國際清真食品及用品展覽會打造成國際性的品牌，以此推動我國的清真食品產業參與國際市場競爭和合作。
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